Խոհարարական հարցեր

[mkofranc]

Ես պատրաստում եմ չուչխել (ընկույզով սուջուխ) հետևյալ ձևով:
Մոտ 40սմ երկարությամբ 10 շարանի համար - 1բ. ալյուրը 2ճ.գդ. շաքարավազի հետ լավ խառնում եմ, որ ստացվի համասեռ մասսա, վրան ավելացնում եմ 1բ. ջուր, խառնում, եթե գնդիկներ կան՝ անց եմ կացնում մաղով, վրան ավելացնում եմ 4բ մուրաբայի հյութը (ցանկալի ա խաղողի, բայց փորձել եմ նաև տանձի, ծիրանի, գիլասի, նույնիսկ վերջերս ոչ թե մուրաբայով, այլ հենց ծիրանի հյութով պատրաստեցի), խառնում եմ այնքան ժամանակ, մինչև համասեռ խառնուրդ ստացվի, հետո էդ ամենը թույլ կրակի վրա անընդհատ խառնելուվ եփում եմ այնքան ժամանակ, մինչև թանձրանա, կրակի վրայից վերցնում եմ, ավելացնում եմ 2թ.գդ կրախմալ (հայերեն չգտա բառը), մի պտղունց դարչին (եթե դարչինը շատ լինի դառը համ կտա) ու վանիլ: Նորից դնում եմ կրակին, անընդհատ խառնելով այնքան, մինչև գդալի վրայից ծոր տալուց խառնուրդը կտրտվելով թափվի, բայց ոչ գունդ-գունդ:
Շարանը մտցնում եմ խառնուրդի մեջ, հանում ու կախում, որ չորանա :
Բարի ախորժակ

Իսկ 1 բ. ---- ի՞նչ է նշանակում, եթե բանկա ի նկատի ունեք , կասեք ի՞նչ տարողության:

[Լուսաբեր]

Իսկ 1 բ. ---- ի՞նչ է նշանակում, եթե բանկա ի նկատի ունեք , կասեք ի՞նչ տարողության:

Բաժակ, չեմ կարծում այդքան/բանկայով, ալյուր և ջուր պետք կգա 40սմ 10հատ շարանի համար, դա միայն մակերեսին պետք է քսվի
Հետո էլ 4 բանկա մուրաբա..... ))

[mkofranc]

Բաժակ, չեմ կարծում այդքան/բանկայով, ալյուր և ջուր պետք կգա 40սմ 10հատ շարանի համար, դա միայն մակերեսին պետք է քսվի
Հետո էլ 4 բանկա մուրաբա..... ))

Ճիշտն ասած հենց մուրաբայի պահով զարմացա ու ցանկացա ճշտել,

[Կաթիլ]

Բաժակ, չեմ կարծում այդքան/բանկայով, ալյուր և ջուր պետք կգա 40սմ 10հատ շարանի համար, դա միայն մակերեսին պետք է քսվի
Հետո էլ 4 բանկա մուրաբա..... ))

Լուսաբերը շատ ճիշտ է պատասխանել

[Lanterfant]

Հոլանդիա վերադառնալուց շատ եմ կարոտում ժենգյալով հացին: Ո՞վ ա ինքը ժենգյալովը պատրաստել, դժվա՞ր ա, բաղադրատոմս կիսվելու չունե՞ք: Հետաքրքիր է, որո՞նք են ժենգյալովի յոթ բույսերը: Իհարկե, լսել եմ որ ինչ-որ խորհրդավոր բույս է պետք, որը միայն Ղարաբաղում է աճում: Բայց միևնույն է, համոզված եմ, որ պիտի հնարավոր լինի պատրաստել առանց էս էքսքլյուզիվ բույսի:

[Նարե]

Հոլանդիա վերադառնալուց շատ եմ կարոտում ժենգյալով հացին: Ո՞վ ա ինքը ժենգյալովը պատրաստել, դժվա՞ր ա, բաղադրատոմս կիսվելու չունե՞ք: Հետաքրքիր է, որո՞նք են ժենգյալովի յոթ բույսերը: Իհարկե, լսել եմ որ ինչ-որ խորհրդավոր բույս է պետք, որը միայն Ղարաբաղում է աճում: Բայց միևնույն է, համոզված եմ, որ պիտի հնարավոր լինի պատրաստել առանց էս էքսքլյուզիվ բույսի:

Ինքս պատրաստել չգիտեմ, բայց գիտեմ, որ Հոլանդիայում ապրող հարազատներս առանց Հայաստանից բույսեր ստանալու այդտեղ կարողանում են պատրաստել ու բույսերն էլ հավաքում են հենց Հոլլանդիայում: Բաղադրատոմսը կարծում եմ մյուս անդամները կկարողանան ասել:
Հ.Գ. պատահաբար շնորհակալության կոճակը սեղմեցի: