Շինարար-ի խոսքերից
Ուրեմն սենց:
400 գրամ ոչխարի ոսկրահան արած միսը դնում ենք կաթսայի մեջ,վրան կտրտում 4-5 միջին չափի կարտոֆիլ, նույնքան գազար, 1 թոթոլ սմբուկ, 1 բիբար՝ չաղլիկներից, 250 գրամ սունկ, ավելացնում 1-1,5 բաժակ ջուր, ու միացնում գազօջախը, սկզբում ջուրն ամբողջության չի ծածկում, բայց չանհանգստանաք, կեՓի ամեն բան տեղը կընկնի: Վերջում սոխով ու սխտորով սոխառած եք անում, հրաշք բուրմունք ունիսոխը, սխտորը ու կարագը միասին, ու նաև ավելացնում 3-4 լոլիկ՝ կտրտած, ամենավերջում էլ կանաչի եք վրան փրթում, ես աղ ու ուրիշ համեմունքներ չեմ օգտագործում, բայց դուք փորձեք՝ ըստ ճաշակի: Անմահական բան ա, երկու օր կուտեմ, մատուցել բրնձի հետ: Ինձ թվում ա սա աջափսանդալն ա, ուղղակի գազարն ու սունկը իմպրովիզացիա են, բայց տանը ունեի, օգտագործեցի:
Ես առաջ ոչխարի միս չէի սիրում, բայց էս բանջարեղենի սոուսի մեջ մի այլ կարգի համով ա ստացվում, համարյա անընդհատ սրանից եմ հիմա էլ սարքում:
Մեջբերել
)
Էջանիշներ