User Tag List

Էջ 2 3-ից ԱռաջինԱռաջին 123 ՎերջինըՎերջինը
Ցույց են տրվում 16 համարից մինչև 30 համարի արդյունքները՝ ընդհանուր 35 հատից

Թեմա: Բուսական բաղադրատոմսեր

  1. #16
    .. ivy-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    01.04.2006
    Գրառումներ
    10,014
    Mentioned
    41 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Ուզում եմ մի կաթնամթերքի մասին գրել, որը վերջերս հաճախ եմ պատրաստում և օգտագործում ճաշերի մեջ: Ավելի հարմար թեմա չգտա, էստեղ կգրեմ:
    Հնդկական խոհանոցում ինքը հայտնի է paneer անունով, և իսկապես նման է պանրի, չնայած ավելի շուտ կաթնաշոռ է:
    Ինքն իմ ամենասիրած ուտելիքներից մեկն է ու հիմա սկսել եմ նաև ինքս սարքել:
    Այն սարքելու համար պետք է յուղային կաթը (3.8 %) հասցնել համարյա եռման աստիճանի և մինչև եռ գալը մեջը լցնել թարմ քամած կիտրոնի հյութ, որի հետևանքով կաթը «կտրվում» է: Երբ կաթի կտրված, սպիտակ զանգվածը ամբողջությամբ առանձնացվում է ջրից, պիտի այն դատարկել մառլյայի մեջ, վրան լցնել սառը ջուր, որ լիմոնի համն անցնի, պինդ սեղմել ու քամել, որից հետո վրան դնել որևէ ծանր առարկա ու թողնել մի ժամ: Դրանից հետո paneer-ը պետք է հանել մառլյայի միջից ու դնել սառնարանը. ինչքան երկար մնա սառնարանում, էնքան ավելի կպնդանա ու հեշտությամբ կկտրվի խորանարդիկներով՝ առանց փշրվելու:



    Այս խորանարդիկները շատ համով են թե առանձին տապակած, թե բանջարեղեններով ճաշերի մեջ, թե ուղղակի սոուսով:


  2. Գրառմանը 5 հոգի շնորհակալություն են հայտնել.

    Arpine (13.07.2013), Valentina (13.07.2013), Ձայնալար (13.07.2013), Մինա (13.07.2013), Նաիրուհի (09.10.2012)

  3. #17
    Peace loving Peace-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    09.06.2009
    Գրառումներ
    249
    Mentioned
    1 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Քո ասած պանրից Հայաստանի բոլոր գյուղերում սարքում են, բայց ավելի արդյունավետ եղանկաով: Իրենք կաթը պանիր են սարքում (սովորական պանիր) ու որ պանիր է լինում, սկզբնական փուլում ինքը թույլ է, էն պանիրը չի ինչը որ շուկայում վաճառում են, քամում են, հեղուկատիպ բան է դուրս գալիս, շտուկ են ասում, էդ շտուկը դնում են եռում է, առանց լիմոնի, ինքը իրեն կտրվում է ու մնացածը նույն եղանակով ինչ-որ գրել ես շարունակում են: Իրենք դրան ժաժիկ են ասում: Ես էլ եմ շատ սիրում, բայց տապակած չեմ օգտագործել:

    Ի դեպ, քանի լիտր կաթ ե՞ս օգտագործում մեկ կգ. փանիռ ստանալու համար:
    Վերջին խմբագրող՝ Peace: 07.10.2012, 01:24:
    Ամեն ինչի շատը լավ չէ:

  4. Գրառմանը 2 հոգի շնորհակալություն են հայտնել.

    ivy (07.10.2012), Նաիրուհի (09.10.2012)

  5. #18
    .. ivy-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    01.04.2006
    Գրառումներ
    10,014
    Mentioned
    41 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Փիս ջան, կիլոյով չգիտեմ. մի անգամվա ճաշ պատրաստելու համար երկու լիտր կաթից եմ ստանում քո ասած ժաժիկը:

  6. #19
    Peace loving Peace-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    09.06.2009
    Գրառումներ
    249
    Mentioned
    1 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Այդպես էլ գիտեյի, որ շատ կաթ է պետք, որովհետև մոտ 10 լիտր շտուկից հազիվ մի կարգին գունդ է դուրս գալիս ժաժիկ:
    Ամեն ինչի շատը լավ չէ:

  7. Գրառմանը 1 հոգի շնորհակալություն է հայտնել.

    ivy (07.10.2012)

  8. #20
    Avandapah Hayazn-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    09.09.2009
    Հասցե
    Los
    Տարիք
    58
    Գրառումներ
    532
    Բլոգի գրառումներ
    1
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Մեջբերում ivy-ի խոսքերից Նայել գրառումը
    Ուզում եմ մի կաթնամթերքի մասին գրել, որը վերջերս հաճախ եմ պատրաստում և օգտագործում ճաշերի մեջ: Ավելի հարմար թեմա չգտա, էստեղ կգրեմ:
    Հնդկական խոհանոցում ինքը հայտնի է paneer անունով, և իսկապես նման է պանրի, չնայած ավելի շուտ կաթնաշոռ է:
    Ինքն իմ ամենասիրած ուտելիքներից մեկն է ու հիմա սկսել եմ նաև ինքս սարքել:
    Այն սարքելու համար պետք է յուղային կաթը (3.8 %) հասցնել համարյա եռման աստիճանի և մինչև եռ գալը մեջը լցնել թարմ քամած կիտրոնի հյութ, որի հետևանքով կաթը «կտրվում» է: Երբ կաթի կտրված, սպիտակ զանգվածը ամբողջությամբ առանձնացվում է ջրից, պիտի այն դատարկել մառլյայի մեջ, վրան լցնել սառը ջուր, որ լիմոնի համն անցնի, պինդ սեղմել ու քամել, որից հետո վրան դնել որևէ ծանր առարկա ու թողնել մի ժամ: Դրանից հետո paneer-ը պետք է հանել մառլյայի միջից ու դնել սառնարանը. ինչքան երկար մնա սառնարանում, էնքան ավելի կպնդանա ու հեշտությամբ կկտրվի խորանարդիկներով՝ առանց փշրվելու:



    Այս խորանարդիկները շատ համով են թե առանձին տապակած, թե բանջարեղեններով ճաշերի մեջ, թե ուղղակի սոուսով:

    Այս ժամին սովորաբար ես չեմ ուտում բայց այս նկարները պատահաբար տեսնելուց հետո ստիպված եմ :
    Հայաստանը պատկանում է բոլոր Հայերին և բոլոր Հայերը պատկանում են Հայաստանին :

  9. #21
    ginger Dayana-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    06.10.2006
    Գրառումներ
    5,421
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Ինձ ծիտիկը ասել ա, որ ակումբում համով բուսական կերակուրներ պատրաստողներ կան։ Էս թեման ակտիվացնենք:

  10. #22
    Պատվավոր անդամ
    StrangeLittleGirl-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    18.03.2006
    Հասցե
    Կոպենհագեն
    Տարիք
    33
    Գրառումներ
    24,136
    Բլոգի գրառումներ
    18
    Mentioned
    33 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Բրոկոլիով ու ձվով բան

    Վերցնում ես երկու հատ ձու, ջարդում ու հարում: Բրոկոլին (մի 100գ) կտրտում ես, լցնում ձվի մեջ: Մի բուռ վարսակ ես ավելացնում ու մի քիչ ձեթ (աղն ու համեմունքներն ըստ ճաշակի): Էս բոլորը լավ խառնում ես, մտցնում փուռը: 15-20 րոպե 200-ի տակ էփելուց հետո հանում ես: Համով բան ա ստացվում:

  11. Գրառմանը 2 հոգի շնորհակալություն են հայտնել.

    CactuSoul (13.07.2013), ivy (13.07.2013)

  12. #23
    Պատվավոր անդամ Valentina-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    06.03.2010
    Գրառումներ
    861
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Մեջբերում ivy-ի խոսքերից Նայել գրառումը
    Փիս ջան, կիլոյով չգիտեմ. մի անգամվա ճաշ պատրաստելու համար երկու լիտր կաթից եմ ստանում քո ասած ժաժիկը:
    Իսկ 2 լիտր կաթին ինչքա՞ն լիմոն ա պետք ավելացնել:

  13. #24
    անցորդ ԱնԱիդա-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    28.01.2013
    Գրառումներ
    269
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    StrangeLittleGirl բրոկոլիի ու ծաղկակաղամբի համերը նման են?
    փոփոխություն,,,,

  14. #25
    Պատվավոր անդամ
    StrangeLittleGirl-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    18.03.2006
    Հասցե
    Կոպենհագեն
    Տարիք
    33
    Գրառումներ
    24,136
    Բլոգի գրառումներ
    18
    Mentioned
    33 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Մեջբերում ԱնԱիդա-ի խոսքերից Նայել գրառումը
    StrangeLittleGirl բրոկոլիի ու ծաղկակաղամբի համերը նման են?
    չէի ասի: ես բրոկոլի ավելի շատ եմ սիրում: համ էլ հում ծաղկակաղամբ չէի ուտի, իսկ հում բրոկոլի շատ սոված ժամանակ ուտում եմ:

  15. #26
    ավագ մոդեր
    Ուլուանա-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    17.03.2006
    Հասցե
    ԱՄՆ
    Տարիք
    38
    Գրառումներ
    12,038
    Բլոգի գրառումներ
    21
    Mentioned
    20 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Մեջբերում StrangeLittleGirl-ի խոսքերից Նայել գրառումը
    չէի ասի: ես բրոկոլի ավելի շատ եմ սիրում: համ էլ հում ծաղկակաղամբ չէի ուտի, իսկ հում բրոկոլի շատ սոված ժամանակ ուտում եմ:
    Հա, տարբեր են, բայց մի քիչ նմանություն էլ կա. վերջիվերջո, ազգականներ են ։
    Վերջին խմբագրող՝ Ուլուանա: 13.07.2013, 02:19:
    Երջանկությունը ճամփորդելու ձև է, ոչ թե նպատակակետ։
    Ռոյ Գուդման

  16. #27
    Bleeding Sunshine CactuSoul-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    08.12.2006
    Հասցե
    Within The Realm Of A Dying Sun
    Տարիք
    34
    Գրառումներ
    3,417
    Mentioned
    8 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Հում ծաղկակաղամբը շատ համով բան ա, Բյուր: Փորձի, չես փոշմանի: Մանավանդ եթե սալաթ սարքես, կանաչիներով (մաղադանոսով հատկապես), աղ-բիբար-միբար համեմունքներով, ձեթով (մանավանդ չզտած ձեթով, մմ՜մ), վրան էլ մի քիչ լիմոն ճզմած
    ամաչելու աստիճան սիրուն ու անասելի տխուր բան ա կյանքը…

  17. Գրառմանը 2 հոգի շնորհակալություն են հայտնել.

    ԱնԱիդա (13.07.2013), Մինա (13.07.2013)

  18. #28
    Պատվավոր անդամ
    StrangeLittleGirl-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    18.03.2006
    Հասցե
    Կոպենհագեն
    Տարիք
    33
    Գրառումներ
    24,136
    Բլոգի գրառումներ
    18
    Mentioned
    33 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Մեջբերում Ուլուանա-ի խոսքերից Նայել գրառումը
    Հա, տարբեր են, բայց մի քիչ նմանություն էլ կա. վերջիվերջո, ազգականներ են ։
    դեմքով նման են

    Մեջբերում CactuSoul-ի խոսքերից Նայել գրառումը
    Հում ծաղկակաղամբը շատ համով բան ա, Բյուր: Փորձի, չես փոշմանի: Մանավանդ եթե սալաթ սարքես, կանաչիներով (մաղադանոսով հատկապես), աղ-բիբար-միբար համեմունքներով, ձեթով (մանավանդ չզտած ձեթով, մմ՜մ), վրան էլ մի քիչ լիմոն ճզմած
    փորձեմ, լավ չնայած ծաղկակաղամբ առանձնապես չեմ սիրում

  19. #29
    անցորդ ԱնԱիդա-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    28.01.2013
    Գրառումներ
    269
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    բրոկոլին անծանոթ էր իմ համար, բայց ֆոտոյով նմանեցրի ու փաստորեն ցեղակիցներ են, արժե փորձել: Իսկ StrangeLittleGirl-ի ասած բրոկոլիով համով բանը ես փորձել եմ ծաղկակաղամբով, համով ա:
    Հում ծաղկակաղամբը շաաատ համով ա ու օգտակար ա
    փոփոխություն,,,,

  20. #30
    .. ivy-ի ավատար
    Գրանցման ամսաթիվ
    01.04.2006
    Գրառումներ
    10,014
    Mentioned
    41 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Մեջբերում StrangeLittleGirl-ի խոսքերից Նայել գրառումը
    Բրոկոլիով ու ձվով բան

    Վերցնում ես երկու հատ ձու, ջարդում ու հարում: Բրոկոլին (մի 100գ) կտրտում ես, լցնում ձվի մեջ: Մի բուռ վարսակ ես ավելացնում ու մի քիչ ձեթ (աղն ու համեմունքներն ըստ ճաշակի): Էս բոլորը լավ խառնում ես, մտցնում փուռը: 15-20 րոպե 200-ի տակ էփելուց հետո հանում ես: Համով բան ա ստացվում:
    Վերջերս սարքել էի դրա նման մի բան, բայց մի քիչ ուրիշ:
    Բրոկոլին մի քիչ շոգեխաշել էի, սառեցրել, վրան ավելացրել հում սունկ, երկու հատ ձու, քերած պանիր, ձեթ ու պաքսիմատ, նաև համեմունքներ: Էդ ամբողջը խառնել էի ու կլորակների բաժանելով թխել ջեռոցում՝ ընթացքում մի անգամ շրջելով թիթեղի վրա, որ երկու կողմն էլ կարմրի:
    Շատ համով էր ու հավես տեսք ուներ, հրես.

    DSC_0949.jpg

  21. Գրառմանը 4 հոգի շնորհակալություն են հայտնել.

    CactuSoul (14.07.2013), StrangeLittleGirl (13.07.2013), Մինա (13.07.2013), Նաիրուհի (13.07.2013)

Էջ 2 3-ից ԱռաջինԱռաջին 123 ՎերջինըՎերջինը

Թեմայի մասին

Այս թեման նայող անդամներ

Այս պահին թեմայում են 1 հոգի. (0 անդամ և 1 հյուր)

Համանման թեմաներ

  1. Անհամությունների բաղադրատոմսեր
    Հեղինակ՝ Նիկեա, բաժին` Զվարճալի
    Գրառումներ: 27
    Վերջինը: 05.04.2017, 00:07
  2. Ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր
    Հեղինակ՝ Taurus, բաժին` Խոհանոց
    Գրառումներ: 151
    Վերջինը: 05.07.2014, 14:24

Թեմայի պիտակներ

Էջանիշներ

Էջանիշներ

Ձեր իրավունքները բաժնում

  • Դուք չեք կարող նոր թեմաներ ստեղծել
  • Դուք չեք կարող պատասխանել
  • Դուք չեք կարող կցորդներ տեղադրել
  • Դուք չեք կարող խմբագրել ձեր գրառումները
  •