Գլխավոր բաղադրիչն էլ լցնելու չափ կաՈւլուանա-ի խոսքերից
Այսի՞նքն։Ժենգյալը ղարաբաղի բարբառով (հավանաբար թուրքերենից եկած) նշանակում ա կանաչի, իսկ կանաչին էդ ուտեստի գլխավոր բաղադրիչն ա, բա որ դա շատ չլինի, տակն ի՞նչ կմնա, խմոր։
Գլխավոր բաղադրիչն էլ լցնելու չափ կաԱյսի՞նքն։
Հա, բայց էդ ինչքա՞ն պիտի լցրած լինեն, որ շատ լինի։ Ախր ժենգյալով հացն էնպիսին ա, որ եթե կանաչին շատ լցնես, կփլվի, խմորը չի պահի կանաչիով միջուկը, նենց որ չափից դուրս շատը մի տեսակ անհնար ա թվում, չգիտեմ։ Թե՞ դու հենց փխլված ժենգյալով հացերը չես սիրում։Գլխավոր բաղադրիչն էլ լցնելու չափ կա
Երջանկությունը ճամփորդելու ձև է, ոչ թե նպատակակետ։
Ռոյ Գուդման
Երեխեք, եթե մեկնումեկը գիտի ճիշտ բաղադրատոմսը, գրեք էլի...
Ես ոչինչ չեմ ուզում...
Շատ եմ սիրում «ժենգյալով/ժանգյալով հաց»։ «Ճիշտ» կանաչիները, ինչքանով գիտեմ, բուսնում են ապրիլ-մայիս ամիսներին, բայց Երևանում (օրինակ՝ Կոմիտասի պողոտայի վրա) կլոր տարին կարելի է գնել «ժանգյալով հաց»։ Ձմռանը այն պատրաստված է լինում թթու դրած բազուկի ճավով և կծու տոմատով, բավականին համեղ է։
Il y a un spectacle plus grand que la mer, c'est le ciel; il y a un spectacle plus grand que le ciel, c'est l'intérieur de l'âme. (V. Hugo, Les Misérables)
Պարզեցի հայկական ավանդական խոհանոցի ձկով ուտեստները որոնք ենԻմ կարծիքով, Ամենահայկական, կամ զուտ հայկական ուտեստներ են հարիսան, միանշանակ ԽԱՇԸ, չորթանապուրը/սպասի մոտ ազգականն է
Ձկան կուտապ` Վան
Ձկնապուր` Վայոց ձոր
Ձկան կողիկ` Երևան
Ձկան տոլմա` Երևան
Ձկան կոլոլակ` Երևան
Խկան խավիար` Պոլիս
Եթե ցանկացողներ լինեն, կարող եմ բաղադրատոմսերը գրել
Ես ոչինչ չեմ ուզում...
Ամառային տոլման բավականին յուրահատուկ է, հենց հայկական:
ֆարշով բանջարեղեն իհարկե շատերն են օգտագործում, բայց բիբար, բադրջան, թթու խնձոր...բա էն մի երկու հատ չոր շլորը...միայն հայերը:
Իհարկե ժենգյալով հաց: Եվ՛ Ղարաբաղի, և՛ Ղափանի: Երկուսն էլ ընտիր են:Ժենգյալով հաց
Շատ եմ սիրում
Ավելացվել է 1 րոպե անց
Ամենակարևորը ճռճռոկնաու պռավու պորտը
Վերջին խմբագրող՝ Safaryan: 14.11.2008, 15:01: Պատճառ: Գրառման ավելացում
Ամեն ինչ փոխվում է...
Ինձ ծանոթ է Հալիձոր-Գորիսյան տարբերակը։ Ընտիր է
Բա Կյնձմընձյո՞ւկըԱմենակարևորը ճռճռոկնա
Il y a un spectacle plus grand que la mer, c'est le ciel; il y a un spectacle plus grand que le ciel, c'est l'intérieur de l'âme. (V. Hugo, Les Misérables)
Կոնչոլ…
Էդ ի՞նչաԿոնչոլ…
Il y a un spectacle plus grand que la mer, c'est le ciel; il y a un spectacle plus grand que le ciel, c'est l'intérieur de l'âme. (V. Hugo, Les Misérables)
Ղափանի
Ղարաբաղինը չեմ փորձել
Դա տարածված է գյուղական բնակավայրերում…Էդ ի՞նչա
Հին, գյուղական/ տնական/ չորացած հացը՝ ձվով ու սոխով: Սուպ է:
Սրանից պատրաստում են, երբ ուտելու այլ բան տանը չի լինում:
Չգիտեի։ Նման «չորացրած» սուպերից սիրում եմ չըրաթանը։Դա տարածված է գյուղական բնակավայրերում…
Հին, գյուղական/ տնական/ չորացած հացը՝ ձվով ու սոխով: Սուպ է:
Սրանից պատրաստում են, երբ ուտելու այլ բան տանը չի լինում:
Il y a un spectacle plus grand que la mer, c'est le ciel; il y a un spectacle plus grand que le ciel, c'est l'intérieur de l'âme. (V. Hugo, Les Misérables)
Ինձ ծանոթ է Հալիձոր-Գորիսյան տարբերակը։ Ընտիր է
Բա Կյնձմընձյո՞ւկը
առաջին անգամ եմ տեսնում մարդ կընձմընձյուկ բառը ճիշտ գրի: Չնայած քո վրա չեմ էլ կասկածում:
Ավելացվել է 40 վայրկյան անց
Արժի փորձել:Ղափանի
Ղարաբաղինը չեմ փորձել
Վերջին խմբագրող՝ Safaryan: 14.11.2008, 15:28: Պատճառ: Գրառման ավելացում
Ամեն ինչ փոխվում է...
Համաձայն եմ ժինգյալով հացանհամբեր սպասում եմ սեզոնի բացվելուն...
Այս պահին թեմայում են 1 հոգի. (0 անդամ և 1 հյուր)
Ձեր իրավունքները բաժնում
Մեջբերել
Էջանիշներ