Օգտվու՞մ եք տնային պայմաններում պատրաստված պահածոներից

[StrangeLittleGirl]

Ասեմ, որ բոտուլիզմը սեզոնային հիվանդություն է: Այն հատկապես շատ է հանդիպում Նոր տարուն:
Ավելացնեմ նաև, որ հիվանդներին հիմնականում «Էրեբունի» բ/կ են տանում: Համակուրսեցիներս հաճախ են այնտեղի վերակենդանացման բաժանմունքում հերթապահում, և բոտուլիզմով հիվանդներին հանդիպելու «բախտ են ունեցել»:
Բացի դրանից, ոչ բոլոր հիվանդներն են գնում վերակենդանացման բաժանմունք: Եթե շատ խորացած չէ, բավարարվում են նյարդաբանական կամ թունաբանական բաժանմունքներով:

[Enipra]

Բոտուլիզմի մասին լսել էի, բայց չէի կարծում, որ այսքան վտանգավոր է։
Թարսի պես ես էլ պահածոներ շատ եմ սիրում։

[Ձայնալար]

Ձայնալար ջան նախ ասեմ, որ եթե հենց հիմա մտնես օրինակ Զեյթունի հիվանդանոցի վերակենդանացման բաժանմունք այնտեղ բոտուլիզմով հիվանդ ՀԵՆՑ ՀԻՄԱ չկա, փառք աստծո,

հետո հայրիկս այնտեղ է աշխատում, ու այդ դեպքերի մասին այդքան էլ հաճախ չեն, թե չէ հաստատ մամաիս չէր թողնի այդքան շատ պահածո պատրաստել, մանավանդ կոմպոտներ թթուներ և այլն:

Իմ հայրիկը բժիշկ չէ, բայց մի քանի տարի առաջ առիթ է ունեցել մոտ մեկ ամիս անցկացնել «Արմենիա» բժշկական կենտրոնի (հանրապետական հիվանդանոց) վերակենդանացման բաժանմունքում, և տեսնելով այնտեղ բոտուլիզմով տառապող հիվանդներին հիմա սպանես տնական պայմաններում պատրաստված պահածո չի ուտի:

Տան պայմաններում չգիտեմ քանի րոպե ու քանի անգամ բայց եռացվում են բոլոր պահածոները, դա մտնում է փակելու ընթացքի մեջ

Իսկ եթե ափալ թափալ արագ-արագ ու փնթի անեն այդ պահածոյացման պրոցեսը իհարկե կհիվանդանան

Դե հենց բանը նրանում է, որ էդ փակելու ստանդարտ արարողակարգը չի ապահովում 100 տոկոսանոց բոտուլիզմի կանխում: Իսկ պայմանները, որոնց դեպքում դա հնարավոր է իրագործել առկա են միայն գործարաններում:
Մի բան ևս կուզենայի ասել՝ բանջարեղենը մաքուր լվանալը իհարկե լավ է և նվազեցնում է վտանգը, բայց բոտուլիզմի հարուցիչը կարող է լինել նույնիսկ ջրի մեջ, որով լվանում եք այդ բանջարեղենը:

[StrangeLittleGirl]

Դե հենց բանը նրանում է, որ էդ փակելու ստանդարտ արարողակարգը չի ապահովում 100 տոկոսանոց բոտուլիզմի կանխում: Իսկ պայմանները, որոնց դեպքում դա հնարավոր է իրագործել առկա են միայն գործարաններում:

Փակելուց առաջ մի քիչ դժվար է դեմն առնել. բոտուլիզմի հարուցիչը սպորներ է առաջացնում, որոնք մեծ դժվարությամբ են վերանում եռացնելիս, իսկ անօդ բանկայում բարենպաստ պայմաններ են գտնում, սպորից անցնում վեգետատիվ ձևի, սկսում բազմանալ, թույն արտադրել: Ա՛յ, բացելուց հետո թույնը կարելի է եռացնելով վերացնել, եթե իհարկե ճիշտ են եռացնում: Ասվում է 15 րոպե, դուք 20 եռացրեք: Բայց լավագույն տարբերակը, բնականաբար, գործարանայինն է, չնայած արտասահմանում դրանցից էլ են թունավորման դեպքեր գրանցվել:

[erexa]

Օգտվու՞մ եք տան պայմաններում պահածոյացված սննդից, մասնավորապես պահածոյացված խավիարից (իկռա) և այլն: Պահածոյացված խավիար ընդհանրապես չեմ ուտում, քանի որ գոյություն ունի թունավորում Բուտուլիզմ, որից շատ ու շատ մարդիկ են մահացել: Նույնը նաև լսել եմ տնային պայմաններում պատրաստվող կոմպոտներից և դրանցից էլ չեմ օգտագործում: Օգտագործում եմ միայն պահածոյացված թթու: Եվ հետաքրքիր է իմանալ, արդյո՞ք պահածոները, եթե նորմալ են պատրաստված, կարող են վնասել օրգանիզմին:

Այո,կարող են:

[Ապե Ջան]

Այո,կարող են:

Ի՞նչպես, արդեն երկար ժամանակ է օգտագործում եմ ու ոչ մի խնդիր չեմ ունեցել ու նման շատ մարդիք: