Մի անգամ կերել եմ, խաբին ասին շատ համովա ոնց որ հավի միս լինի մի փոքր զզվելով դրի բերանս ու զգացի որ վատանում եմ ստիպված մեծ կտոր լավաշ կերա որ հանկարծ սիրտս չխառնիՌուֆուս-ի խոսքերից
Մի անգամ կերել եմ, խաբին ասին շատ համովա ոնց որ հավի միս լինի մի փոքր զզվելով դրի բերանս ու զգացի որ վատանում եմ ստիպված մեծ կտոր լավաշ կերա որ հանկարծ սիրտս չխառնի
Անցնենք ասիական դելիկատեսներին: Այնպես որ ամուր գրկեք զուգարանակոնքերը և անցնենք առաջ
Պայտաձև Խեցգետիններ
Պայտաձև խեցգետինը ծովային ամենավախենալու կենդանիներից մեկն է, այն համարվում է դելիկատես բազմաթիվ ասիական երկրներում: Հոնգ-Կոնգում, Չինաստանում և Վիետնամում էգ խեցգետնի արժեքը 20-50 դոլար է:
Պայտաձև խեցգետինների ամենագնահատված մասը խեցու տակ գտնվող ձվերն են, որոնք յուրօրինակ համ են տալիս խեցգետնին: Ըստ եվրոպացիների այս խեցգետինների համը աննկարագրելիորեն զզվելի է:
Ապուր Չորացրած մողեսներից
Չինացիները համարում են, որ մրսածության դեմ լավագույն միջոցը չորացրած մողեսներից պատրաստված ապուրն է: Մողեսներին եփում են արգանակի մեջ չինական արմավով և գետնախնձորով, ասում են, որ ձկան համ ունի:
Չորացրած մողեսներ կարելի է գնել չինական բոլոր դեղատներում, մողեսներին սովորաբար զույգերով են վաճառում – արու և էգ: Դեղագործները խորհուրդ են տալիս ապուրի մեջ միաժամանակ օգտագործել թե արուներին, թե էգերին, որպեսզի այն ավելի էֆեկտիվ լինի: Չինացիները նաև բարձր են գնահատում մողեսների սիրտն ու թոքերը:
Ապուրը չգիտեմ՝ ոնց, բայց էդ չոր մողեսներին պատկերացրի մեր տեղական մողեսների չափ (ուծյու), աղի, ծխեցրած… Կարելի էր փորձել գարեջրի հետ
…
You were never no locomotive, Sunflower, you were a sunflower!
Allen Ginsberg, "Sunflower Sutra"
Տապակած կարիճներ
Կարիճները աշխարհի ամենաթունավոր կենդանիներից մեկն են, սակայն չինացիները շատ բարձր են գնահատում կարիճների համը:
Կարիճներին կենդանի գցում են եռացող ձեթի մեջ, սակայն նրանց թույնը ամբողջությամբ չեզոքանում է: Փոքր կարիճները խրթխրթան են և լավ եփված մսի համ ունեն, մեծ կարիճները ավելի զզվելի են:
Վերջին խմբագրող՝ Ռուֆուս: 20.01.2010, 17:40:
Հայկ ջան շատ հետաքրքիրա, ապրես, էլի դիր էլիիիի
Я не высокомерна - я просто не считаю нужным улыбаться всем.
Գարշահոտ բզեզներ
Ինդոնեզիայի Իրիան Ջայա նահանգի երեխաները շատ են սիրում գարշահոտ բզեզներ: Երեխաները խմբեր կազմած որսում են բզեզներին, որոնց անվանում են «մո-մո-մո»:
Չնայած բզեզները սարսափելի գարշահոտություն են արձակում, երեխաները դրանից չեն զզվում, նրանք բզեզներին փաթաթում են տերևների մեջ և խորովում կրակի վրա:
Իմ մտքով էլ դա անցավԱպուրը չգիտեմ՝ ոնց, բայց էդ չոր մողեսներին պատկերացրի մեր տեղական մողեսների չափ (ուծյու), աղի, ծխեցրածԿարելի է համ մողեսներ փորձել, համ կարիճներ
Քիչ-քիչ կդնեմ, ամենազզվելիները դեռևս առջևում են
Նատտո (ֆերմենտացված սոյա)
Եթե ձեզ դուր չեն գալիս գարշահոտ պանիրները, ապա այս ավանդական ճապոնական կերակուրը ձեզ հաստատ դուր չի գա: Առաջինը ինչ կնկատեք սուր ամոնիակի հոտն է, իսկ երբ կսկսեք Նատտոն խառնել, կտեսնեք, որ այն ամբողջովին պատված է սարդոստայնի նման բարակ թելիկներով:
Նատտոն շատ հին ճապոնական կերակրատեսակ է, ըստ որոշ աղբյուրների այն առաջին անգամ պատրաստել են միջնադարյան Ճապոնիայում, երբ Մինամոտո նո Յոշիիյեն 1086-1088թթ-ին պատերազմում էր հյուսիս-արևելյան Ճապոնիայում: Նրա զինվորները ձիերի համար սոյա էին եփում, երբ թշնամին հարձակում գործեց: Զինվորները հավաքեցին սոյայով լեցուն կաթսաները և մի քանի օր հետո բացելուց հետո հայտնաբերեցին, որ ֆերմենտացված սոյան բավականին համեղ է:
Նատտոն սովորաբար ուտում են նախաճաշին՝ բրնձի հետ:
Թյունիկ ձկան աչք (Tuna Eye)
Եթե դուք խնդիրներ չունեք, երբ ձեր կերակուրը ուղիղ ձեզ է նայում, ապա այս կերակրատեսակը ձեզ շատ դուր կգա: Ձկան աչքերը վաճառում են գրեթե բոլոր ճապոնական խանութներում, իսկ պատրաստման եղանակը բավականին հեշտ է: Աչքը գցեք եռացրած ջրի մեջ, ավելացրեք աղ և մատուցեք կիտրոնի հյութով:
Աչքը շրջապատված է ձկան յուղով և մկաններով, որոնք նույնպես բավականին համեղ են:
Ձողաձկան սպերմա
Ճապոնիայում ձմեռային ամենահանրահայտ դելիկատեսը շիրակոն է, որը ձողաձկան սպերմայի պարկերն են: Շիրակոն շատ նման է ուղեղի – փափուկ և լպրծուն: Ճապոնացիները բարձր են գնահատում շիրակոյի նուրբ և թեթև համը, սակայն նրա ձկնային համը այնուամենայնիվ հիշեցնում է, որ սա կաթնամթերք չի:
Սպերմայի պարկերը բերանում հալվում են փափուկ կարագի պես, ասում են, որ այն նաև ուժեղացնում է տղամարդկանց պոտենցիան:
Վերջին խմբագրող՝ Ռուֆուս: 20.01.2010, 18:04:
Էս ինչ սրիկա թեմա ա:
Իմ փորձած ամենազզվելի բանը հում ոստրեն էր՝ լիմոնով
Ոստրեն դնում էիր պռոշիդ ու ֆը՜ռթ:
Վերջին խմբագրող՝ Հայկօ: 20.01.2010, 18:26:
Now you're going to stay here forever...
Ես մեծ հաճույքով ոստրե կփորձեի, չգիտեմ ինչի վստահ եմ, որ ինձ դուր կգաԷս ինչ սրիկա թեմա ա
Իմ փորձած ամենազզվելի բանը հում ոստրեն էր՝ լիմոնով
Ոստրեն դնում էիր պռոշիդ ու ֆը՜ռթ:
Չգիտեմ ձեր մոտ ոնց, բայց իմ մոտ ախորժակս վաղուց փակվել էԿաշխատեմ մնացածները էսօրվա մեջ թարգմանել
Մինչև Ռուֆուսն իր թարգմանություններում կհասնի դրան, ասեմ, որ Գյումրիում քաջ հայտնի ու դելիկատես համարվող «Քյալլան» նույնպես ամենազզվելիների ցանկում է ըստ արտասահմանցիների
Նաև եկեք հեռու չգնանք ու հիշենք հայկական ավանդական խաշը:
Լավ, «լիրիկական զեղումներս» «թարգում» եմ ու անձկությամբ սպասում հերթական համադամ:
You were never no locomotive, Sunflower, you were a sunflower!
Allen Ginsberg, "Sunflower Sutra"
Ասիացիներին մենք դեռ կվերադառնանք, սակայն եկեք տեղափոխվենք սև մայրցամաք ու տեսնենք, թե ինչ են ուտում աֆրիկացիները
Եփած Մոպանե որդեր
Մոպանեն հարավային Աֆրիկայում հանդիպող ցեցի տեսակ է, որի թրթուրները համարվում է դելիկատես: Կանայք և երեխաները հավաքում են թրթուրները, այնուհետև կամ չորացնում արևի տակ, կամ էլ ծխահարում: Հավաքելուց հետո որդերի հետևից անցք են բացում և ճզմում, որպեսզի ազատվեն ներքին օրգաններից:
Չորացրած Մոպանե թրթուրները ուտում կամ հում, կամ էլ եփում են բանջարեղենով ու համեմունքներով: Թրթուրները դեղին գույնի են և ունեն կանաչ թեյի համ:
Այս պահին թեմայում են 1 հոգի. (0 անդամ և 1 հյուր)
Մեջբերել
Էջանիշներ